Klassiek Frans, Kopje kleiner en Asperges

Superleuke foto vind ik zelf. Het gerecht is een salade Nicoise. Op de klassieke wijze bereid uiteraard. Ik sta er dan wel helemaal trots mee, maar het enige dat ik er aan het toegevoegd heb zijn de gesneden tomaten ;-) O ja, en waarom ben ik een kop kleiner? In mijn idee zijn we gewoon al vele vele jaren even groot.....

In juni van dit jaar zouden Helen en ik een kookcursus gaan volgen bij het Kookpunt in Rotterdam. Het onderwerp was asperges en dat zou in vier gangen worden verwerkt. Ik helemaal blij, een super leuk en lekker onderwerp en bovendien was ik vooral zeer benieuwd naar het nagerecht met asperges. 

Nou ja, het bleek de mop: Ken je de kookcursus over Asperges? En het antwoord: "Die gaat niet door". Dus zochten we een nieuw thema en dat bleek voor ons "Frans Klassiek" te zijn. Vier maanden later helaas. 

Afgelopen maandag was het eindelijk zover en spoedden wij ons -letterlijk, vanwege mijn slechte richtinggevoel- naar Rotterdam. Wij waren de laatsten die arriveerden, dus binnen een minuut moesten we een drankje voor onszelf inschenken, een lekker hapje pakken (van het uitgebreide kaasplateau dat vooraf werd geserveerd in plaats van als nagerecht????) en een plaats op de tribune zoeken.

Dit begin van de  Tarte Tatin was zo ongeveer mijn enige contributie aan deze avond. De appels waren door Helen geschild en gehalveerd en ik heb ze in de pan gelegd. Echte kookkunsten dus! 

Het eindresultaat ziet er wel erg goed uit en smaakte ook prima. Behalve het deeg dan (was kant en klaar. Zou ik zelf niet zo hebben gemaakt)

De salade Nicoise. Erg lekker met de vers gebakken tonijn. Zo had ik deze salade in ieder geval nog nooit gegeten.

Klassieke uiensoep met een crouton bestrooid Comte. Prachtig van kleur en geweldig van smaak. Had ik ook helemaal niets mee te maken, behalve het opeten dan....

Het was een gezellige avond. In groepjes van vier moesten we allemaal een aantal gerechten maken. Er was een man in ons groepje, genaamd Mees, die weer een dierbare vriend van buren van Helen bleek te zijn en een 'eenzame' dame, die geen idee had hoe uien te snijden en vooral erg van witte wijn leek te houden. Aan het hoofdgerecht hebben wij als deelnemers niets gekookt/gebakken/bereid. Het was een Boeuf Bourguinonne, die op zich wel  prima smaakte maar veel te waterig/wijnig was en dus meer op een soepje leek. Dat kan ik thuis - zonder opscheppen- echt beter. Enfin, we hebben weer een superavond gehad, lekker gegeten, gelachen, niets geleerd, maar het was gewoon zoals altijd erg leuk. En wat hou ik toch ongelooflijk veel van mijn dierbare, lieve vriendin die ik al zo'n 43 jaar ken. 

Rijkdom is absoluut echte vrienden hebben!